A mézharmat nem más, mint a fák levelein megbújó levéltetvek, liszteskék, levélbolhák, fedelesszárnyúak és kabócák által előállított, magas cukortartalommal rendelkező kiválasztási termék. A méhek ezt az anyagot gyűjtik össze, és szállítják el a kaptárokba. Az erdei mézek alapjául szolgál például tölgy, a juharfa, a jegenyefenyő vagy a lucfenyő levelein fellelhető mézharmat.
A termékképeken szereplő évjáratok nem minden esetben helytállóak.
